Name: かぶと豚バラの旨だしにんにくオイスター炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 豚肉炒め
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; 塩・こしょう 少々; 小かぶ 5～6個正味450g; オイスターソース 大さじ1.5; 白だし・砂糖 各大さじ1; にんにくチューブ 小さじ2; ごま油 適量; 青ネギの小口切り・白いりごま お好みで

2021.02.16

分類主菜

調理時間： 15分

ID 407173

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

皮の柔らかい春の小かぶで皮ごと炒め物に！レンジで加熱してから炒めます。丁度よくかぶの歯ごたえも楽しめますよ＾＾
薬膳効果
☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

	豚バラ薄切り肉	200g
	塩・こしょう	少々
	小かぶ	5～6個正味450g
A	オイスターソース	大さじ1.5
A	白だし・砂糖	各大さじ1
A	にんにくチューブ	小さじ2
	ごま油	適量
	青ネギの小口切り・白いりごま	お好みで

作り方

Point!

白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）

豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。

小かぶは茎の付け根を切り、4等分のくし切りにする（皮は剥きません）

A
オイスターソース大さじ1.5、白だし・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ小さじ2
は混ぜておく。
耐熱容器に小かぶを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで4分半加熱し、ザルにあげる。
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を入れ、塩・こしょう少々を振って炒める。
豚肉に火が通ったら、１のかぶを加えて炒め、油がまわったらＡを加え、照りが出るまで炒め合わせたら出来上がり！
器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

コメント・感想 Comment

461418 さん
2021.02.23 11:37

めんつゆはあるので作ってみたいと思います。返信ありがとうございました。

461418 さん
2021.02.16 12:20

白だしが無いときは、どうすれば良いでしょうか？

松山絵美さん
2021.02.23 09:13:57

461418さん♡返信遅くなり申し訳ありません！めんつゆで代用出来ます＾＾めんつゆはありますでしょうか？

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