ポリ袋で!長芋ときゅうりと紫蘇のさっぱり塩昆布漬け

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2021.05.18

分類副菜

調理時間: 5分

ID 412870

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ポリ袋に入れて置くだけです^^塩昆布の旨味に、紫蘇の風味も爽やか!ポリポリきゅうりに長芋もシャクシャクっとあと引く美味しさです。免疫力アップ応援食材で美味しく元気に♪

薬膳効果
☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復、免疫力を高める。

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に 

☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に


    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    長芋 正味400g
    きゅうり 2本(正味180g)
    紫蘇 10枚
    塩昆布 15g(大さじ3)
    A
    ぽん酢醤油 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ4
    白いりごま お好みで
    作り方
    Point!
    《2人分の場合》

    長芋:正味200g

    きゅうり:1本(正味90g)

    紫蘇:5枚

    塩昆布:7.5g(大さじ1.5)

    (A)ぽん酢醤油:大さじ1

    (A)砂糖:小さじ2

    白いりごま:お好みで
    1. 長芋は皮を剥き、1cmの半月切りにする。

      きゅうりは細目の乱切りにする。

      紫蘇は細切りにする。
    2. ポリ袋に、長芋、きゅうり、紫蘇、塩昆布とA

      ぽん酢醤油 大さじ2、砂糖 小さじ4

      を入れ、良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、10分置いたら出来上がり!
      器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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