冷やしても美味しい！レンジで簡単なすの煮物
投稿日2021/06/02
更新日2021/06/02
調理時間15分
レンジで簡単！奥深い味わいの秘密はヒガシマル醤油さんの牡蠣だし醤油！！ 温かくても冷やしても美味しく食べられるので、作り置きにもおススメです。強い抗酸化作用のあるナスニンをたっぷりいただけますよ＾＾ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分（2人分の分量はポイント欄をご覧ください）
- なす5～6個(400g)
- ごま油大さじ2
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2
- A酢、砂糖各大さじ1
- A塩少々
- 青ねぎ(小口切り)、いりごま(白)各適量(お好みで)
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。 《２人分の場合》 なす:3個（正味200g） ごま油:大さじ1 (A)ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」:大さじ1 (A)酢、砂糖:各小さじ1と1/2 (A)塩:少々 青ねぎ(小口切り)、いりごま(白):お好みで #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
なすはヘタを切り、縦4等分に切る。 A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、酢、砂糖各大さじ1、塩少々は混ぜておく。
- 1
耐熱ボウルになす、ごま油を入れて全体にからめ合わせ、A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、酢、砂糖各大さじ1、塩少々を回し入れる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で6分加熱する。
- 2
一度取り出して、上下を返すように混ぜる。再度ラップをかけて、同様に3分加熱する。 器に盛り、お好みで青ねぎ(小口切り)、いりごま(白)をのせる。 (ラップを外し、なすの皮目をなるべく上にして少し冷ますと色がきれいになります)
413069
質問
作ってみた!
こんな「煮浸し」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)