冷やしても美味しい!レンジで簡単なすの煮物

15

2021.06.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID 413069

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

レンジで簡単!奥深い味わいの秘密はヒガシマル醬油さんの牡蠣だし醤油!!
温かくても冷やしても美味しく食べられるので、作り置きにもおススメです。強い抗酸化作用のあるナスニンをたっぷりいただけますよ^^

薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
なす 5~6個(正味400g)
ごま油 大さじ2
A
ヒガシマル醬油「牡蠣だし醤油」 大さじ2
A
酢・砂糖 大さじ1
A
少々
青ねぎ(小口切り)・白いりごま お好みで
作り方
Point!
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。

《2人分の場合》

なす:3個(正味200g)

ごま油:大さじ1

(A)ヒガシマル醬油「牡蠣だし醤油」:大さじ1

(A)酢・砂糖:小さじ1.5

(A)塩:少々

青ねぎ(小口切り)・白いりごま:お好みで

#ヒガシマル醬油タイアップ
  1. なすはヘタを切り、縦4等分に切る。

    A

    ヒガシマル醬油「牡蠣だし醤油」 大さじ2、酢・砂糖 大さじ1、塩 少々

    は混ぜておく。
  2. 耐熱ボウルになすを入れ、ごま油を全体に絡めてから、Aをまわし入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分加熱する。
  3. 取り出して、上下を返すように混ぜ、再度ラップをかけて、電子レンジ600wで3分加熱したら出来上がり!
    器に盛り、お好みで青ねぎ(小口切り)・白いりごまをのせる。
    (ラップを外し、なすの皮目をなるべく上にして、少し冷ますと色がきれいになります。)
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