冷やしても美味しい！レンジで簡単なすの煮物
投稿日2021/06/02
更新日2021/06/02
調理時間15分
レンジで簡単！奥深い味わいの秘密はヒガシマル醤油さんの牡蠣だし醤油！！ 温かくても冷やしても美味しく食べられるので、作り置きにもおススメです。強い抗酸化作用のあるナスニンをたっぷりいただけますよ＾＾ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分（2人分の分量はポイント欄をご覧ください）
- なす5～6個(400g)
- ごま油大さじ2
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2
- A酢、砂糖各大さじ1
- A塩少々
- 青ねぎ(小口切り)、いりごま(白)各適量(お好みで)
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。 《２人分の場合》 なす:3個（正味200g） ごま油:大さじ1 (A)ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」:大さじ1 (A)酢、砂糖:各小さじ1と1/2 (A)塩:少々 青ねぎ(小口切り)、いりごま(白):お好みで #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
なすはヘタを切り、縦4等分に切る。 A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、酢、砂糖各大さじ1、塩少々は混ぜておく。
- 1
耐熱ボウルになす、ごま油を入れて全体にからめ合わせ、A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、酢、砂糖各大さじ1、塩少々を回し入れる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で6分加熱する。
- 2
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
