じゃがいもと小松菜とひき肉のとろみ煮

• 15分

材料4人分

• 豚ひき肉
  200g
• じゃがいも
  正味550g
• 小松菜
  1袋（約200g）
• 水
  200㏄
• A
  白だし
  大さじ4
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油・オイスターソース
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2～3
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  片栗粉
  大さじ1.5
• B
  水
  大さじ2
• ごま油
  適量
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 0

  下準備
  じゃがいもは皮を剥き、小さ目のひと口大に切る。 小松菜は根元を切り、2〜3㎝に切る。

• 1

  フライパンか中華鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。

• 2

  火が通って来たらじゃがいもも加えて炒め、油がまわったら、水とA 白だし大さじ4、みりん大さじ2、醤油・オイスターソース各大さじ1、砂糖小さじ2～3、鶏がらスープの素小さじ1/2を加え、煮立って来たら蓋をして弱火で7分煮る。

• 3

  じゃがいもに火が通ったら、小松菜を加え、しんなりしたらB 片栗粉大さじ1.5、水大さじ2を混ぜた水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜ、とろみを付けたら1分煮て出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 《２人分の場合》 豚ひき肉:100g じゃがいも:正味280g 小松菜:1/2袋（約100g） 水:130㏄ (A)白だし:大さじ2 (A)みりん:大さじ1 (A)醤油・オイスターソース:各小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1～1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/4 (B)片栗粉:小さじ2強 (B)水:大さじ1 ごま油:適量 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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