下味冷凍OK!鶏肉とキャベツとえのきのフライパン蒸し

50

2021.10.08

分類主菜

調理時間: 50分

ID 423363

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

下味を漬けた鶏肉を乗せてフライパンでじっくり蒸し煮します^^鶏の旨味に、ぽん酢のさっぱり感とオイスターソースのコクできゃべつがたっぷりいただけます^^

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

蒸し煮 フライパン えのき おかず おつまみ キャベツ ヘルシー おもてなし フライパン オイスターソース 作り置き 冷凍 子供に人気 手軽 アイデア料理 白髪ねぎ 簡単 簡単レシピ 簡単時短 ポン酢 鶏肉

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    鶏もも肉 2枚・550g
    きゃべつ 正味500g
    えのき 1/2袋・100g
    A
    ぽん酢 大さじ2
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    白髪ねぎ お好みで

    作り方

    ポイント

    テフロン加工のフライパンの場合は油はひかなくて大丈夫ですが、それ以外の場合は少し油をひいた方が良いかと思います。焦げないよう極弱火~弱火で蒸し煮してください。

    24cmのフライパンを使いました。

    【2人分の場合】

    鶏もも肉:1枚・280g

    きゃべつ:正味250g

    えのき:1/4袋・50g

    (A)ぽん酢:大さじ1

    (A)オイスターソース:小さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1

    (A)砂糖:小さじ1.5

    白髪ねぎ:お好みで

    2人分の場合は小さめなフライパンでお作り下さい。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 鶏もも肉はポリ袋に入れて、A

      ぽん酢 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、砂糖 大さじ1

      を揉み込んで10分置く。(そのまま冷蔵、冷凍保存も◎)

      きゃべつは2㎝幅に切る。

      えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。
    2. フライパンに、きゃべつを置き、鶏もも肉を乗せ、漬け汁も入れ、更にえのきを乗せ、蓋をして火にかける(蓋が締まらない場合は、加熱されてカサが減るまで、アルミホイルをかぶせて下さい。)
    3. ジューっと鳴って、フライパンが温まったら極弱火~弱火にして焼く45分蒸し煮する。
    4. 全体に火が通ったら、白髪ねぎを乗せて出来上がり!
      食卓でキッチンばさみで鶏肉を切ってお召し上がりください^^
    3 166

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×マンゴー(71) ヘルシー×熱中症(45) おもてなし×ブロッコリースプラウト(35) 簡単レシピ×ビスケット(32) フライパン×無限ピーマン(31) おつまみ×レモンマリネ(26) アイデア料理×大根の煮物(19) 子供に人気×年末年始(19) 作り置き×トマト系パスタ(18) 手軽×チキンソテー(11) 簡単時短×釜揚げしらす(10) 肉×チーズタッカルビ(6) おかず×春巻きの皮(5) 鶏肉×甘味噌(5) オイスターソース×黄パプリカ(4) キャベツ×手羽中(4) えのき×麻婆(3) ポン酢×鷹の爪(3) 冷凍×冷凍マンゴー(3) 白髪ねぎ×魚レシピ(3) 蒸し煮×鮭(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「蒸し煮 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは