主菜

ニラ豆もやしのキムチ鶏鍋

Name: ニラ豆もやしのキムチ鶏鍋
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 600g; 豆もやし 1袋・200g; ニラ 1束; キムチ 150g; 水 1000㏄; みりん 大さじ3; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ4

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15分

エネルギー298kcal
炭水化物13.6g
脂質15.2g
たんぱく質28.5g
糖質10.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

キムチのおかげで簡単なのに奥深いスープに！しめはうどんや雑炊がおススメです＾＾薬膳効果 ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振《キムチの主な材料》 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

鶏もも肉
600g
豆もやし
1袋・200g
ニラ
1束
キムチ
150g
A
水
1000㏄
A
みりん
大さじ3
A
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ2
A
鶏がらスープの素
小さじ4

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ニラは4～5㎝に切る。キムチは切れていないものは食べやすく切る。鶏もも肉は一口大に切る。
1
鍋にA 水1000㏄、みりん大さじ3、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、鶏がらスープの素小さじ4を入れて火にかけ、煮立ったら鶏もも肉をれ、ひと煮たちしたら灰汁を取り、キムチ、豆もやしも加えて弱火～弱めの中火で約3分煮る。
2
最後にニラも加えて、火が通ったら出来上がり！

ポイント

☆めんつゆストレートの場合めんつゆ90㏄に水の量が940㏄になります。 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合めんつゆ大さじ3に水の量が980㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ大さじ1.5に水の量が1010㏄になります。【２人分の場合】鶏もも肉:300g 豆もやし:1/2袋・100g ニラ:1/2束キムチ:80g (A)水:550㏄ (A)みりん:大さじ1.5 (A)めんつゆ（3倍濃縮）:大さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ4 ☆めんつゆストレートの場合めんつゆ大さじ3に水の量が520㏄になります。 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合めんつゆ大さじ1.5に水の量が540㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ小さじ2に水の量が555㏄になります。