作り置きやお弁当におススメ♪さつまいもの白だしバター煮

• 20分

材料（２～４人分）

• さつまいも
  1本・350g
• A
  みりん・水
  各大さじ2
• A
  白だし
  大さじ1
• バター
  大さじ1～2

作り方

• 下準備
  さつまいもは1～1.5㎝の輪切りにする。

• 1

  小鍋や小さいフライパンにA みりん・水各大さじ2、白だし大さじ1とさつまいも、バターを入れて中火にかけ、煮立ってきたら蓋をして弱火で10分蒸し煮する。

  
• 2

  蓋を取り、上下を返して再び蓋をし、弱火で5～6分蒸し煮する。

  
• 3

  火が通ったら蓋を開け、汁気がほんの少量になるまで中火で煮詰める(いったん冷ますとより味がなじみます)。

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使っています。 ・煮ている間にもし水分が無くなってしまった場合は少し水を足してください。

作ってみた！

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