副菜
作り置きやお弁当におススメ♪さつまいもの白だしバター煮
投稿日2022/09/04
更新日2022/09/04
調理時間20分
ほっくり美味しく、バターのコクと甘じょっぱさが最高！！作り置きに、お弁当に隙間におススメです＾＾ 薬膳効果 ☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に
材料（２～４人分）
- さつまいも1本・350g
- Aみりん・水各大さじ2
- A白だし大さじ1
- バター大さじ1～2
作り方
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使っています。 ・煮ている間にもし水分が無くなってしまった場合は少し水を足してください。
- 準
さつまいもは1～1.5㎝の輪切りにする。
- 1
小鍋や小さいフライパンにA みりん・水各大さじ2、白だし大さじ1とさつまいも、バターを入れて中火にかけ、煮立ってきたら蓋をして弱火で10分蒸し煮する。
- 2
蓋を取り、上下を返して再び蓋をし、弱火で5～6分蒸し煮する。
- 3
火が通ったら蓋を開け、汁気がほんの少量になるまで中火で煮詰める(いったん冷ますとより味がなじみます)。
レシピID
444130
質問
作ってみた!
- yuzuking
2022/09/19 14:14
これ、美味しい！！ 芋系の甘辛煮が苦手な我が家のメンズも気に入ってくれました。 ヤマキの割烹白だしで作りましたが、分量は同じでオッケーでした。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)