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    やみつき!!にんたまソースのポークソテー

    主菜

    やみつき!!にんたまソースのポークソテー

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    316

    • 投稿日2022/09/30

    • 調理時間20

    にんにくたっぷり!玉ねぎの甘味と旨味も効いた絶品ポークソテーです。千切りきゃべつがとっても合うのでたっぷり添えて下さい^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に  ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに、新陳代謝を高めて体を温める

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 生姜焼き用豚肉
      350g
    • 片栗粉
      大さじ1と1/2
    • 玉ねぎ
      1/2個・正味100g
    • にんにく
      4かけ
    • A
      生姜すりおろし(チューブでもOK)
      小さじ1
    • A
      ぽん酢
      大さじ2
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1強
    • A
      醤油
      小さじ2
    • 適量
    • きゃべつの千切り・トマト
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【2人分の場合】 生姜焼き用豚肉:175g 片栗粉:小さじ2強 玉ねぎ:1/4個・正味50g にんにく:2かけ (A)生姜すりおろし(チューブでもOK):小さじ1/2 (A)ぽん酢:大さじ1 (A)オイスターソース:大さじ1/2 (A)砂糖:大さじ1/2強 (A)醤油:小さじ1 油:適量 千切りきゃべつ・トマト:お好みで

    • 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

    • 1

      生姜焼き用豚肉は片栗粉をまぶして油を熱したフライパンで中火で焼き、こんがり焼けたら一旦取り出す。

      工程写真
    • 2

      フライパンに油が出すぎている場合は余分な油を拭いてから、玉ねぎ、にんにくを炒める。

      工程写真
    • 3

      香りが立って来たら、A 生姜すりおろし(チューブでもOK)小さじ1、ぽん酢大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1強、醤油小さじ2を加え、すこしとろりとするまで煮詰める。

      工程写真
    • 4

      1の豚肉を戻し入れ、煮絡めたら出来上がり! 器に盛り、お好みできゃべつの千切り・トマトを添える。

      工程写真
    レシピID

    445679

    「豚肉」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History