主菜

なすと鶏肉の甘酢照り炒め【ぽん酢と砂糖だけで簡単甘酢♪】

Name: なすと鶏肉の甘酢照り炒め【ぽん酢と砂糖だけで簡単甘酢♪】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 500g; なす 3個・正味340g; 塩・こしょう 少々; 片栗粉 大さじ2～3; ぽん酢 大さじ5; 砂糖(きび砂糖がおすすめです。) 小さじ5～6; ごま油 大さじ1強～大さじ2; 青ネギの小口切り・白いりごま お好みで

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15分

エネルギー345kcal
炭水化物18.7g
脂質20.8g
たんぱく質24.5g
糖質15.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ぽん酢と砂糖だけで出来る簡単甘酢炒めです！片栗粉をまぶして焼いたジューシーな鶏肉とジューシーななすが最高です＾＾薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

鶏もも肉
500g
なす
3個・正味340g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ2～3
A
ぽん酢
大さじ5
A
砂糖(きび砂糖がおすすめです。)
小さじ5～6
ごま油
大さじ1強～大さじ2
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
なすは乱切りにする。鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。 A ぽん酢大さじ5、砂糖(きび砂糖がおすすめです。)小さじ5～6を混ぜる。
1
フライパンにごま油を熱して鶏肉を中火で焼く。
2
両面こんがりと焼けたら、なすも加えて炒める。
3
なすが少ししんなりして来たら、A ぽん酢大さじ5、砂糖(きび砂糖がおすすめです。)小さじ5～6を加えて絡めながら炒め、全体に火が通り、甘酢がしっかり絡んだら出来上がり！器に盛りお好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

ポイント

・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。【２人分の場合】鶏もも肉：250g なす：1個半・正味170g 塩・こしょう：少々片栗粉：大さじ1～1と1/2 (A)ぽん酢：大さじ2と1/2 (A)砂糖(きび砂糖がおすすめです。)：小さじ2と1/2～3 ごま油：大さじ1 青ネギの小口切り・白いりごま：お好みで