イカと大根のスープ【韓国料理】

• 25分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• イカ
  2～3杯正味約500g
• 大根
  1/3本・正味360g
• 玉ねぎ
  小さめ1/2個正味80g
• A
  昆布と煮干しのだし汁
  1300㏄(だしの素やダシダを使ってもOK！)
• A
  本みりん・醤油
  各大さじ2
• A
  にんにくのみじん切り
  大さじ1
• 味噌
  大さじ2
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  イカは胴と足のつながっている部分をはずし、内臓ごと足を引き抜く。胴は軟骨を取り除き、食べやすく切る。 足は内臓を切り落としてくちばし、目を取り除き、食べやすく切る。 大根は短冊切りにする。 玉ねぎは縦に1/4に切ってあるものを繊維を断ち切るように5～8㎜に切る。

  
• 1

  鍋にA 昆布と煮干しのだし汁1300㏄、本みりん・醤油各大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ1と大根、玉ねぎを加えて中火にかける、煮立ったら味噌を溶き、弱火で火を通す。

  
• 2

  大根に火が通ったら、イカを加え火が通ったら味をみながら塩で味を調えて出来あがり！

  

ポイント

・青唐辛子を加えても美味しいです＾＾ 【2人分の場合】 イカ：1～2杯正味250g 大根：1/6本・正味180g 玉ねぎ：小さ目1/4個・正味40g (A)昆布といりこのだし汁：650㏄(だしの素やダシダを使ってもOK！) (A)本みりん・醤油：各大さじ1 (A)にんにくのみじん切り：大さじ1/2 味噌：大さじ1 塩：適量

作ってみた！

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