副菜
かぶときゅうりの塩昆布マリネ・ポリ袋でお手軽♪
投稿日2024/04/13
更新日2024/04/13
調理時間10分(マリネ時間は除く。)
みずみずしくて柔らかい春のかぶときゅうりであと一品♪塩昆布で簡単！マリネにしました＾＾ 薬膳効果 ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆オリーブオイル...肌やのどの乾燥に、便秘に、皮膚の炎症や湿疹に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- かぶ4～5個・正味350g
- きゅうり2本・正味200g
- A塩昆布15g・大さじ3
- Aオリーブオイル大さじ2
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ2～3
- A塩小さじ1弱
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 かぶ：2～2個半・正味180g きゅうり：1本・正味100g (A)塩昆布：7～8g・大さじ1と1/2 (A)オリーブオイル：大さじ1 (A)酢：小さじ1と1/2 (A)砂糖：小さじ1～1と1/2 (A)塩：小さじ1/2弱 粗びき黒こしょう：お好みで
- 1
かぶは縦5㎜幅に切る。 きゅうりは斜め5～8㎜に切る。
- 2
ポリ袋にかぶ、きゅうり、A 塩昆布15g・大さじ3、オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ2～3、塩小さじ1弱を加えて良く混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、約1時間マリネしたら出来上がり！
- 3
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
レシピID
481293
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
