レンジで完結！なすとピーマンとツナの丸ごと煮・冷やしても◎

材料（作り置き分も入れた4人分・半量はポイント欄へ♪）

• なす
  小8個・正味540g
• ピーマン
  8個・280g
• ツナ(オイル漬け)
  1缶・70g
• A
  ぽん酢
  大さじ4
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1強
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  なすははヘタを切り、ピーマンはそのまま、それぞれ爪楊枝で数か所穴を空けてからボウルに入れ、ツナ(オイル漬け)を缶汁ごと入れ、まぜたA ぽん酢大さじ4、砂糖大さじ2、オイスターソース大さじ1強、本みりん大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2をかけ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600wで10分(半量の場合は6分)加熱する。

  
• 2

  一旦取り出して、上下を返すように混ぜたら再度ラップをかけて、電子レンジ600wで15分(半量の場合は9分)加熱する。

  
• 3

  一旦冷ますとより味が馴染みます。

  
• 4

  器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

【半量の場合】 なす:小4個・正味270g ピーマン:4個・140g ツナ(オイル漬け):1/2缶・35g (A)ぽん酢:大さじ2 (A)砂糖:大さじ1 (A)オイスターソース:大さじ1/2強 (A)本みりん:小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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