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ちょっと食べたい時にも♪『ナスとピーマン味噌炒め♪』

ちょっと食べたい時にも♪『ナスとピーマン味噌炒め♪』
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5分
  • エネルギー95kcal
  • 炭水化物9.2g
  • 脂質6.8g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質7.2g
  • 食塩相当量0.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

あと1品ほしい！ そうめんなどの付け合せにも♪ もちろんご飯にも合います♡ 小さい頃良く母が作ってくれてたナス味噌炒め♪甘辛で美味しいんですよね♡お弁当に入れると喜ばれるはずです✨ ひき肉など加えても◎ よりボリュームアップします✨

材料2人分

  • なす
    1本
  • ピーマン
    2個
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    味噌
    小さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    砂糖・みりん
    各小さじ1
  • A
    酒
    小さじ1
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    なす・ピーマンは乱切りにし、あらかじめA 味噌小さじ1、醤油小さじ1、砂糖・みりん各小さじ1、酒小さじ1は混ぜ合わせておく。

  • 2

    フライパンにごま油を中火で熱して、なすを炒める。

    ちょっと食べたい時にも♪『ナスとピーマン味噌炒め♪』の工程2
  • 3

    なすがしんなりしてきたらピーマンを加え、2分ほど炒めたらA 味噌小さじ1、醤油小さじ1、砂糖・みりん各小さじ1、酒小さじ1を回し入れタレを煮つめる。

    ちょっと食べたい時にも♪『ナスとピーマン味噌炒め♪』の工程3
  • 4

    器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせる。

    ちょっと食べたい時にも♪『ナスとピーマン味噌炒め♪』の工程4

ポイント

なすとピーマンは同じくらいの大きさにすると◎ なすは皮を下にして焼くと綺麗に仕上がります♡

レシピID：416045

更新日：2021/06/30

投稿日：2021/06/30

作ってみた！

レビュー（3件）
  • 泰風
    泰風

    2022/12/01 21:00

    味噌は赤味噌がいいですか•́ω•̀)?
  • 泰風
    泰風

    2022/12/01 21:00

    こんばんは🌙.*·̩͙冷蔵保存は何日持ちますか(՞˶･֊･˶՞)🤍
  • 554226
    554226

    2021/08/04 23:43

    とってもおいしかったです♡ 家にあるナスは大きいかな？と思ったので調味料を少しずつ足しながら作りました！ナスの大きさ(重さなど)ポイントとして教えていただければ嬉しいです！

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長谷美穂
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長谷美穂

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