ちょっと食べたい時にも♪『ナスとピーマン味噌炒め♪』
投稿日2021/06/30
更新日2021/06/30
調理時間5分
あと1品ほしい！ そうめんなどの付け合せにも♪ もちろんご飯にも合います♡ 小さい頃良く母が作ってくれてたナス味噌炒め♪甘辛で美味しいんですよね♡お弁当に入れると喜ばれるはずです✨ ひき肉など加えても◎ よりボリュームアップします✨
材料2人分
- なす1本
- ピーマン2個
- ごま油大さじ1
- A味噌小さじ1
- A醤油小さじ1
- A砂糖・みりん各小さじ1
- A酒小さじ1
作り方
ポイント
なすとピーマンは同じくらいの大きさにすると◎ なすは皮を下にして焼くと綺麗に仕上がります♡
- 1
なす・ピーマンは乱切りにし、あらかじめA 味噌小さじ1、醤油小さじ1、砂糖・みりん各小さじ1、酒小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱して、なすを炒める。
- 3
なすがしんなりしてきたらピーマンを加え、2分ほど炒めたらA 味噌小さじ1、醤油小さじ1、砂糖・みりん各小さじ1、酒小さじ1を回し入れタレを煮つめる。
- 4
器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせる。
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質問
作ってみた!
- 泰風
2022/12/01 21:00
味噌は赤味噌がいいですか•́ω•̀)? - 泰風
2022/12/01 21:00
こんばんは🌙.*·̩͙冷蔵保存は何日持ちますか(՞˶･֊･˶՞)🤍 - 554226
2021/08/04 23:43
とってもおいしかったです♡ 家にあるナスは大きいかな？と思ったので調味料を少しずつ足しながら作りました！ナスの大きさ(重さなど)ポイントとして教えていただければ嬉しいです！
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️