こっくり♪【きゅうりと豚こま肉のコクうまだれ】

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• きゅうり
  1本
• A
  醤油・酒
  各大さじ1
• A
  きび糖(砂糖)・にんにくすりおろし
  各小さじ1
• 片栗粉
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  ☆豚こま切れ肉は大きいものがあれば1口大に切り、片栗粉を全体的に振りかける。 ☆きゅうりは半分に切り3から4mm程の斜め切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を熱して中火で豚肉を炒めて両目焼けたら、きゅうりを炒める。

• 3

  2分程の炒めたらA 醤油・酒各大さじ1、きび糖(砂糖)・にんにくすりおろし各小さじ1をまわし入れて、汁気がなくなるまで炒める。

ポイント

☆固くなりやすいこま肉も片栗粉のおかげで柔らかく仕上がります。 ☆豚肉は薄切りの豚バラ肉や豚ロース肉でも代用可能です🍖

作ってみた！

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