照りだれ♪さつまいも鶏れんこん♡
投稿日2021/12/07
更新日2021/12/07
調理時間10分
秋になると何度でも食べたくなるさつまいもを甘酢でダレに絡めてみました！ 栄養価もありボリュームも♪ シャキシャキれんこんとしっとりさつまいもが美味しく、鶏肉でタンパク質も♡
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- れんこん100g
- さつまいも150g
- 塩少々
- 片栗粉大さじ2
- Aきび糖(砂糖)大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aみりん・水各大さじ1
- A酢大さじ1
- Aニンニクすりおろし小さじ1
- 白ごま適量
- 米油(サラダ油)大さじ2
作り方
ポイント
☆片栗粉をまぶしすぎるとタレがボテっとしてしまうのでなるべく薄くつけると◎ ☆鶏肉の油が結構フライパンに残っていたら拭き取ると良いです。
- 1
鶏もも肉は1口大に切り、塩を振る。 れんこんは洗って皮付きのまま半月切りにする。 さつまいもは乱切りにして、水(分量外)小さじ1を加えて、600Wのレンジで4分加熱する。
- 2
①と片栗粉をポリ袋に入れて、まぶす。
- 3
フライパンに米油(サラダ油)を熱し、②を並べ焼き目が着くまで中火で焼く。
- 4
弱火にして、A きび糖(砂糖)大さじ1、醤油大さじ2、みりん・水各大さじ1、酢大さじ1、ニンニクすりおろし小さじ1を回しかけて、器に盛り付け白ごまをふりかける。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️