照りだれ♪さつまいも鶏れんこん♡

10

2021.12.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 427194

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

秋になると何度でも食べたくなるさつまいもを甘酢でダレに絡めてみました!
栄養価もありボリュームも♪
シャキシャキれんこんとしっとりさつまいもが美味しく、鶏肉でタンパク質も♡

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    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚
    れんこん 100g
    さつまいも 150g
    少々
    片栗粉 大さじ2
    A
    きび糖(砂糖) 大さじ1
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん・水 各大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    ニンニクすりおろし 小さじ1
    白ごま 適量
    米油(サラダ油) 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ☆片栗粉をまぶしすぎるとタレがボテっとしてしまうのでなるべく薄くつけると◎
    ☆鶏肉の油が結構フライパンに残っていたら拭き取ると良いです。
    1. 鶏もも肉は1口大に切り、塩を振る。
      れんこんは洗って皮付きのまま半月切りにする。
      さつまいもは乱切りにして、水(分量外)小さじ1を加えて、600Wのレンジで4分加熱する。
    2. ①と片栗粉をポリ袋に入れて、まぶす。
    3. フライパンに米油(サラダ油)を熱し、②を並べ焼き目が着くまで中火で焼く。
    4. 弱火にして、A

      きび糖(砂糖) 大さじ1、醤油 大さじ2、みりん・水 各大さじ1、酢 大さじ1、ニンニクすりおろし 小さじ1

      を回しかけて、器に盛り付け白ごまをふりかける。
    5 350

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