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マイルドな辛さ【豚バラ肉ともやしのごま味噌坦々スープ♡】

汁物

マイルドな辛さ【豚バラ肉ともやしのごま味噌坦々スープ♡】
  • 投稿日2022/05/20

  • 調理時間10

包丁なしでできてしまうレシピ💕 マイルドな辛さで子供にも◎ 豚バラでコク! ごまが香ばしいスープです🥰 もやしで節約!お豆腐も入れて、ボリュームもアップして、あっさりだけど旨味がたっぷり食べやすくしました♪

材料2人分

  • 豚バラ肉
    100g
  • 絹ごし豆腐
    1個
  • もやし
    1/2袋
  • A
    400ml
  • A
    すりごま
    大さじ1
  • すりおろしにんにく
    小さじ1/2
  • A
    醤油
    小さじ2
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ2
  • A
    味噌
    小さじ1
  • A
    砂糖(きび糖)
    小さじ1
  • A
    コチュジャン
    小さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1
  • ねぎ
    適量

作り方

ポイント

●豚バラ肉はひき肉でも大丈夫です✨ ●もやしの代わりに小松菜でも美味しかったです♡ ●コチュジャンはお好みで!

  • 1

    豚バラ肉は食べやすい大きさにキッチンバサミで切る。

  • 2

    鍋にごま油とすりおろしにんにくを弱火で熱して豚肉を火が入り、色が変わるまで炒めたら、もやしを入れてサッと全体的に炒める。

  • 3

    A 水400ml、すりごま大さじ1、醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、味噌小さじ1、砂糖(きび糖)小さじ1、コチュジャン小さじ1/2を加えて絹ごし豆腐を手で割り入れたら2分ほど煮込み、刻んだねぎをちらす。

レシピID

437557

「味噌」の基礎

「ネギ」の基礎

「豆腐」の基礎

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長谷美穂
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長谷美穂

小学4年生の娘と5歳の娘を持つ母。 ママでもいつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日バタバタですが、いかに時短できるか、自分自身も罪悪感がなく、子供にも満足して貰える食事になるか日々奮闘中。 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️

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