トースターで簡単　鮭とかぼちゃの塩麹味噌マヨ焼き

材料2人分

• 生鮭の切り身
  2切
• かぼちゃ
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 塩
  少々
• ごま
  適量
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  塩麹
  小さじ1

作り方

• 1

  生鮭の切り身の両面に塩をふって5分置き、出てきた水分を拭き取って3〜4等分にする。かぼちゃは7～8mm幅にスライスし、鮭と同じくらいの大きさに切り、電子レンジ600wで2分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2、塩麹小さじ1を合わせておく。

• 2

  耐熱容器にサラダ油（分量外）を塗り、玉ねぎを敷く。鮭とかぼちゃを並べ、A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2、塩麹小さじ1を全体にかける。温めたオーブントースターで10分程度焼く。お好みでごまをふっていただく。

ポイント

玉ねぎが鮭の旨味を吸って美味しくなるので、具材を重ねる時は鮭が玉ねぎにふれるよう乗せてください。

作ってみた！

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