トースターで簡単 鮭とかぼちゃの塩麹味噌マヨ焼き

15

2020.11.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 401593

ササキサエコ

フードコーディネーターのシンプル美味しいおうちごはん

塩麹で旨味アップしマヨネーズは少なめのカロリーを抑えたレシピです。

電子レンジ オーブントースター ごま 玉ねぎ マヨネーズ かぼちゃ 塩麹 トースター 生鮭 味醂

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材料2人分
生鮭の切り身 2切
かぼちゃ 100g
玉ねぎ 1/2個
少々
ごま 適量
A
味噌 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1/2
A
塩麹 小さじ1
作り方
Point!
玉ねぎが鮭の旨味を吸って美味しくなるので、具材を重ねる時は鮭が玉ねぎにふれるよう乗せてください。
  1. 生鮭の切り身の両面に塩をふって5分置き、出てきた水分を拭き取って3〜4等分にする。かぼちゃは7~8mm幅にスライスし、鮭と同じくらいの大きさに切り、電子レンジ600wで2分加熱する。玉ねぎは薄切りにする。A

    味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1/2、塩麹 小さじ1

    を合わせておく。
  2. 耐熱容器にサラダ油(分量外)を塗り、玉ねぎを敷く。鮭とかぼちゃを並べ、A

    味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1/2、塩麹 小さじ1

    を全体にかける。温めたオーブントースターで10分程度焼く。お好みでごまをふっていただく。
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