おいしくて言葉にならない！と夫が大絶賛の「かしわ飯」

材料

• 米
  3合
• ごぼう
  1本
• にんじん
  1/2本
• 鶏もも肉
  200g
• ごま油
  小さじ1
• だし汁
  3合分
• 醤油
  大さじ3
• 酒
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ2

作り方

• 下準備
  お米は研いでザルにあげ30分程度おいておく。

  
• 1

  ごぼうを洗い包丁の背で軽く皮を削ぎ取り斜め切りにする。すぐに水につけあく抜きをする。にんじんは少し太めの千切りにする。

  
• 2

  熱したフライパンにごま油をひき、にんじんとごぼうを炒める。

  
• 3

  炊飯釜に米、3合の線までのだし汁、食べやすい大きさに切った鶏もも肉、炒めた具材、醤油、酒、みりん、砂糖を入れ全体を軽く混ぜ、炊飯する。

  
• 4

  炊き上がったら全体をしっかり混ぜる。

  

ポイント

・具材を炒める際、ごま油をしっかり全体に行き渡らせるイメージで炒める。 ・青ネギや七味唐辛子をかけて食べるのもおすすめ。

作ってみた！

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