大根が美味しい季節に♩「豚肉と大根の甘辛煮」
投稿日2022/12/09
更新日2022/12/09
調理時間20分
大根がおいしい季節になると食べたくなるメニュー。 ついつい白いご飯が進む系おかずです。 残ったら翌日のお弁当おかずにもおすすめ。大根の季節にぜひ、作ってみてね♩
材料
- 豚肉200g
- 大根300g
- ごま油小さじ1
- だし汁150ml
- みりん大さじ1
- 醤油大さじ1,5
- 酒大さじ1
- 蜂蜜大さじ1
- ねぎお好みの量
作り方
ポイント
豚肉はお好みのものを使って。私は豚ロースをよく使いますが豚バラ肉を使っても美味しいですよ♩
- 1
大根は皮をむきいちょう切りにしラップをかけ電子レンジ600wで5分。
- 2
醤油、酒、みりん、蜂蜜を混ぜ合わせておく。
- 3
豚肉は食べやすい大きさに切り、油をひかずにフライパンで色が変わるまで炒め、炒めた豚肉をバットに移す。
- 4
フライパンの油を拭き取り、再度熱したらごま油をひき大根を焼く。こんがり焼き目がつくのを目安に両面を焼く。
- 5
大根に焼き目がついたら豚肉をフライパンに戻し、だし汁、混ぜ合わせた調味料を加え汁気が少なくなるまで煮る。器に盛り、お好みでねぎをのせる。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
