味しみしみ〜！手羽中と大根の煮物
投稿日2023/02/01
更新日2023/02/01
調理時間30分
大根を切って、あとはフライパン一つでさっと作れるおかずなので時間がない日のメニューにもおすすめ。 味しみしみ、大根はトロトロ〜♩残ったら、翌日のお弁当おかずにもおすすめです◎
材料
- 手羽中400g
- 大根1/2本
- ごま油大さじ1/2
- だし汁200ml
- 酒大さじ1,5
- 醤油大さじ2,5
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 蜂蜜大さじ1
作り方
ポイント
・大根は余裕があれば面取りをしましょう。 ・お好みでゆで卵をプラスするのもおすすめです。
- 1
大根は1cm幅の輪切りにし、皮をむいていちょう切りにする。(余裕があれば面取りをする)フライパンにごま油をひき大根にごま油を絡めるように炒める。
- 2
手羽中も加え、全体の色が変わるくらいまで焼く。
- 3
だし汁を加える。沸騰したら、酒、醤油、みりん、砂糖、蜂蜜を加え全体を馴染ませる。
- 4
再度沸騰したら蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。途中、様子を見ながら全体に色がしっかりつくように箸で返す。
- 5
大根が柔らかくなったら、蓋を開け、煮汁が少なくなるまで煮る。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
