【牛肉は使わない！】鶏肉で作る！わが家の「肉じゃが」

材料

• 鶏もも肉
  1枚
• じゃがいも
  5個
• にんじん
  1本と1/2
• 玉ねぎ
  1個
• 油
  適量
• だし汁
  300ml
• 酒
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ2
• 醤油
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• はちみつ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  にんじん、じゃがいもは皮をむき、乱切りにして水につけておく。(時間があれば面取りをすることをおすすめします。)玉ねぎはくし切りにする。

  
• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  鍋に満遍なく油をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  
• 3

  にんじん、じゃがいもを加えて、全体を炒める。

  
• 4

  砂糖を加え、全体になじませる。

  
• 5

  だし汁を加える。

  
• 6

  鶏肉を加え、全体を混ぜ、沸騰したら蓋をして10分煮込む。

  
• 7

  蓋を開け、酒、醤油、みりん、はちみつを加える。 汁気が少なくなるまで煮る。

  

ポイント

じゃがいもとにんじんは時間があれば面取りをすると、とっても美味しく仕上がります。 お肉を炒めずに、後入れしてあっさり仕上げるのがおすすめポイントです。

作ってみた！

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