副菜

【タコとじゃがいものマリネ】青じそ＆パセリドレッシング♪

Name: 【タコとじゃがいものマリネ】青じそ＆パセリドレッシング♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 茹でタコ 200g; じゃがいも 200g; 枝豆（冷凍） 50g; 青じそ 8枚; パセリ 3本; オリーブオイル 大さじ3; レモン果汁、酢 各大さじ1; 醤油、塩、にんにく（すりおろし） 各小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; こしょう 少々

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15分

エネルギー165kcal
炭水化物11.5g
脂質9.8g
たんぱく質11.5g
糖質7.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

青じそとパセリたっぷりのソースにタコとじゃがいも、枝豆を和えたヘルシーなマリネサラダ🥗です。イタリアではサルサヴェルデ（緑のソース）と言われるパセリソース。青じそと醤油を加えて少し和風にしました☆ 作り置きやおつまみにも(^^)/

材料4人分

茹でタコ
200g
じゃがいも
200g
枝豆（冷凍）
50g
青じそ
8枚
パセリ
3本
A
オリーブオイル
大さじ3
A
レモン果汁、酢
各大さじ1
A
醤油、塩、にんにく（すりおろし）
各小さじ1
A
砂糖
小さじ1/2
A
こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
🔸枝豆（冷凍）は沸騰したお湯で1分程度茹でてザルに上げて水気を切っておく。　 🔸茹でタコは一口大に切っておく。
1
じゃがいもは一口大にきり、水から茹でる。竹串がすっと入る程度に柔らかくなったらザルに上げておく。
2
青じそ、パセリは細かいみじん切りにしておく。
3
ボウルに調味料A オリーブオイル大さじ3、レモン果汁、酢各大さじ1、醤油、塩、にんにく（すりおろし）各小さじ1、砂糖小さじ1/2、こしょう少々、刻んだ青じそ、パセリを加えてよく混ぜ合わせる。そこに一口大に切った茹でタコ、じゃがいも、枝豆（冷凍）を加えてさっくり和える。