冷凍パイシートを使って！ 秋のごちそう♪かぼちゃのキッシュ

材料6人分（18cmケーキ型1台分）

• 冷凍パイシート
  2枚(260g)
• かぼちゃ(アパレイユ用)
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• スライスベーコン
  5枚
• しめじ
  1/2株
• ピザ用チーズ(アパレイユ用)
  40g
• 卵
  3個
• 生クリーム
  200ml
• 塩こしょう
  適量
• ピザ用チーズ(トッピング用)
  適量
• かぼちゃ(トッピング用)
  80g

作り方

• 下準備
  オーブンは200℃に予熱しておく。 ケーキ型に油(適量)を薄く塗る。 冷凍パイシートは、端を重ねてから大きく延ばし、型に乗せて敷き詰めて厚さを均等にする。フォークで底に穴を開けて、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 1

  かぼちゃ(アパレイユ用)は、7mm幅に切る。耐熱皿に並べてふわっとラップをし、レンジで600wで2分〜2分半加熱する。 かぼちゃ(トッピング用)もひとくち大に切って同様に柔らかくなるまで加熱する。

• 2

  玉ねぎは薄切りに、スライスベーコンは1cm幅に切り、しめじは小房にほぐす。 フライパンでオリーブオイル(適量)を中火で熱し、玉ねぎ、しめじ、ベーコンを炒める。かぼちゃも加えて軽く炒め、塩こしょうで味付けをする。冷ましておく。

• 3

  ボウルに、卵、生クリーム、ピザ用チーズ(アパレイユ用)を入れてよく混ぜる。 炒めた具材も加えて混ぜる。

  
• 4

  パイ生地に【工程3】を流し込む。かぼちゃは、なるべく均等になるように並べる。

  
• 5

  かぼちゃ(トッピング用)、ピザ用チーズ(トッピング用)を上にのせる。

  
• 6

  200℃に予熱したオーブンで50分ほどじっくり焼く。20分ほど焼いたところで、上部が焦げないようにアルミホイルを被せる。 型から外し、粗熱がとれてからカットする。

  

ポイント

パイシートは、指でぎゅっぎゅっと押して厚さを均等にしてください。 しっかりと冷めてから切ると、断面が綺麗になります！切ってからトースターで温めてお召し上がりください♪ すぐに食べない場合は、冷めたらラップをして冷蔵庫へ。２日以内を目処にお召し上がりください。

作ってみた！

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