冷凍パイシートを使って！ 秋のごちそう♪かぼちゃのキッシュ
投稿日2022/09/30
更新日2022/09/30
調理時間90分(冷ます時間を除く。)
ハロウィンのおうちパーティーにもおすすめ！かぼちゃの甘みとホクホク食感が楽しめるキッシュです♪冷凍パイシートを使えば、手軽に作れます♪ 一度で食べきれなければ、翌日の朝食にキッシュプレートにしても…おしゃれモーニングで気分アガる！
材料6人分（18cmケーキ型1台分）
- 冷凍パイシート2枚(260g)
- かぼちゃ(アパレイユ用)200g
- 玉ねぎ1/2個
- スライスベーコン5枚
- しめじ1/2株
- ピザ用チーズ(アパレイユ用)40g
- 卵3個
- 生クリーム200ml
- 塩こしょう適量
- ピザ用チーズ(トッピング用)適量
- かぼちゃ(トッピング用)80g
作り方
ポイント
パイシートは、指でぎゅっぎゅっと押して厚さを均等にしてください。 しっかりと冷めてから切ると、断面が綺麗になります！切ってからトースターで温めてお召し上がりください♪ すぐに食べない場合は、冷めたらラップをして冷蔵庫へ。２日以内を目処にお召し上がりください。
- 準
オーブンは200℃に予熱しておく。 ケーキ型に油(適量)を薄く塗る。 冷凍パイシートは、端を重ねてから大きく延ばし、型に乗せて敷き詰めて厚さを均等にする。フォークで底に穴を開けて、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
- 1
かぼちゃ(アパレイユ用)は、7mm幅に切る。耐熱皿に並べてふわっとラップをし、レンジで600wで2分〜2分半加熱する。 かぼちゃ(トッピング用)もひとくち大に切って同様に柔らかくなるまで加熱する。
- 2
玉ねぎは薄切りに、スライスベーコンは1cm幅に切り、しめじは小房にほぐす。 フライパンでオリーブオイル(適量)を中火で熱し、玉ねぎ、しめじ、ベーコンを炒める。かぼちゃも加えて軽く炒め、塩こしょうで味付けをする。冷ましておく。
- 3
ボウルに、卵、生クリーム、ピザ用チーズ(アパレイユ用)を入れてよく混ぜる。 炒めた具材も加えて混ぜる。
- 4
パイ生地に【工程3】を流し込む。かぼちゃは、なるべく均等になるように並べる。
- 5
かぼちゃ(トッピング用)、ピザ用チーズ(トッピング用)を上にのせる。
- 6
200℃に予熱したオーブンで50分ほどじっくり焼く。20分ほど焼いたところで、上部が焦げないようにアルミホイルを被せる。 型から外し、粗熱がとれてからカットする。
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質問
作ってみた!
- ukinko
2022/10/31 17:43
美味しくて見栄えが良くておもてなし料理にもいいですね！ サクサクの生地にかぼちゃの甘みが広がってとても美味しかったです〜 翌朝、のんさんのようにワンプレートの一品にしてみましたが、いつもより豪華になり、これもまた良かったです！
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暖（のん）／学生料理家
お弁当やおうちごはんを中心にレシピを投稿🍱 ●著書『弁当作家の学生が毎日作る 家族と自分のゆる弁』発売中‼︎📖 ●管理栄養学を学ぶ大学生(21) ●Instagramフォロワー様10万人 ●高校生の頃から、家族への日々の食事を作っています🌱 ●レシピ発案、雑誌掲載、イベント講師…等