＼さっぱり♪／新玉ねぎときゅうりとカニカマの和風サラダ
投稿日2024/03/19
更新日2024/03/19
調理時間10分(玉ねぎの置き時間は含まない)
やわらかい新玉ねぎのさっぱりした和風サラダです♪ 新玉ねぎは水につけたりせず、しばらく空気に触れさせておくことで辛味が和らぎます♡ 栄養も流れることなく、手間要らず！ カニカマでたんぱく質と旨みをUP↑きゅうりやわかめと合わせてさっぱりと。 ごま油の香りが加え、酸っぱさが苦手な方でも食べやすくしました♪ こってりしたお料理の副菜としてどうぞ♡
材料4人分
- 新玉ねぎ100g
- きゅうり1本
- カニカマ6本
- 乾燥わかめ大さじ1
- A酢大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aごま油小さじ1
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
・すぐに食べれますが、10分ほど冷蔵庫で冷やすとおいしくいただけます。
- 準
新玉ねぎは薄切りにし、皿に広げ10〜15分ほど空気に触れさせる。※辛味がやわらぎます。
- 1
乾燥わかめはたっぷりの水で戻したら水けをしぼる。きゅうりは薄切り、カニカマは手でほぐす。
- 2
ボウルにA 酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1を入れ混ぜ合わせる。1、の材料全てを入れ全体に味がなじむように混ぜる。
- 3
器に盛り、白いりごまをふる。
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ちか
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♦野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ♦健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・薬膳アドバイザー ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/