麺つゆで簡単味付け！味しみ！鶏大根

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• 大根
  1/3本
• 塩、コショウ
  各少々
• 酒
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1
• A
  麺つゆ（2倍濃縮）
  40ml
• A
  水
  40ml
• A
  みりん
  大さじ1
• 七味唐辛子（お好みで）
  適量

作り方

• 下準備
  大根は皮を剥き、3mm幅に切る。いちょう切りにする。

  
• 1

  鶏もも肉は余分な皮や脂肪、筋を取り除き一口サイズの食べやすい大きさに切る。塩、コショウを振り、酒をかけておく。

  
• 2

  フライパンを中火にかけてごま油を入れる。鶏もも肉を皮目から入れて焼き、火が通ったら大根を加えて塩を振り、さらに炒める。

  
• 3

  大根が半透明に透き通ってきたらA 麺つゆ（2倍濃縮）40ml、水40ml、みりん大さじ1を加える。水分を飛ばすように混ぜながら炒める。ほとんど水分が無くなったら火を止める。

  
• 4

  器に盛り付ける。七味唐辛子（お好みで）を振る。

  

ポイント

☆大根は塩を振り炒めることで、水分が出て味が染み込みやすくなります。薄めに切るのもポイントです。

作ってみた！

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