『ほろほろ手羽元と大根の煮物』ご飯が進む一品♡
投稿日2023/05/12
更新日2023/05/12
調理時間10分(煮込む時間は除く)
ほろほろ手羽元と味が染み込んだ大根が絶品！！ 我が家の子供達のおかわり！の声が聞こえた一品です♡
材料4人分
- 手羽元12本
- 大根1/2本
- 塩、胡椒適量
- サラダ油適量
- A出汁2カップ
- A酒50ml
- A醤油、みりん大さじ2と1/2
- A砂糖大さじ2
作り方
ポイント
煮込む際は時々混ぜ合わせて下さい。 時間がある場合、出来上がりを一度冷ますと味がさらにしっかりします^ ^ 温めてからお召し上がりください♪
- 準
大根は皮を剥き、2センチ幅の銀杏切りにする。 味が染み込みやすい様に数カ所、隠し包丁を入れて、耐熱容器に入れ3分ほど加熱しておく。 手羽元は塩、胡椒をふる。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて火をつけ手羽元に焼き色をつける。大根を入れてさっと炒め合わせる。
- 2
①にA 出汁2カップ、酒50ml、醤油、みりん大さじ2と1/2、砂糖大さじ2を入れて強火にする。 沸騰したら、落とし蓋をして弱火から中火で30分から40分煮込む。 時々混ぜ合わせる。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.8万人 @sakosako352
