『ほろほろ手羽元と大根の煮物』ご飯が進む一品♡

材料4人分

• 手羽元
  12本
• 大根
  1/2本
• 塩、胡椒
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  出汁
  2カップ
• A
  酒
  50ml
• A
  醤油、みりん
  大さじ2と1/2
• A
  砂糖
  大さじ2

作り方

• 下準備
  大根は皮を剥き、2センチ幅の銀杏切りにする。 味が染み込みやすい様に数カ所、隠し包丁を入れて、耐熱容器に入れ3分ほど加熱しておく。 手羽元は塩、胡椒をふる。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れて火をつけ手羽元に焼き色をつける。大根を入れてさっと炒め合わせる。

  
• 2

  ①にA 出汁2カップ、酒50ml、醤油、みりん大さじ2と1/2、砂糖大さじ2を入れて強火にする。 沸騰したら、落とし蓋をして弱火から中火で30分から40分煮込む。　 時々混ぜ合わせる。

  

ポイント

煮込む際は時々混ぜ合わせて下さい。 時間がある場合、出来上がりを一度冷ますと味がさらにしっかりします^ ^ 温めてからお召し上がりください♪

作ってみた！

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