新玉ねぎ＆トマトのマスタードマリネ【美肌のつくりおき✨】

材料6人分

• 新玉ねぎ
  1/2個
• トマト
  小3個(正味270～300g)
• A
  粒マスタード
  大さじ2
• A
  しょうゆ・酢
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• パセリ(生)
  少々

作り方

• 下準備
  ・トマトは1cm角、新玉ねぎとパセリ(生)は粗みじんにする。 ※トマトは、キッチンペーパーで水分を吸うと水っぽくなりにくいです。玉ねぎの辛味が気になる場合は、切ってから1時間～空気にさらすのがおすすめです。

  
• 1

  A 粒マスタード大さじ2、しょうゆ・酢各大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜ、最後にオリーブオイルをよく混ぜる。

  
• 2

  新玉ねぎ・トマトと、①のドレッシング・生パセリを和える。

  

ポイント

・ドレッシングは多めに作っています。ほどほどの味の濃さが良い方は半量がおすすめです。 ・新玉ねぎは辛味成分に栄養があるため、水さらしせずに使っています。 ・辛味が気になる場合は、切ってから1時間～空気にさらすのがおすすめです。

作ってみた！

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