副菜

デパ地下風♡褒められる【イカのマスタードマリネ】

Name: デパ地下風♡褒められる【イカのマスタードマリネ】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: イカ（カット済み） 約200g; きゅうり 1/2本; 人参 1/2本; 玉ねぎ 1/4個; ミニトマト 5個; オリーブオイル 大さじ3; 酢 大さじ2; はちみつ、マスタード 各小さじ2; 塩、砂糖 各小さじ1; にんにく（すりおろし） 小さじ1/2; パセリ（みじん切り） 適宜; こしょう 少々; レモン 1/8個

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15分

エネルギー235kcal
炭水化物14.6g
脂質15.2g
たんぱく質15.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

まるでデパ地下のお惣菜♡ちょっとおしゃれなイカを使ったマリネです。友人に振る舞うと『これ美味しい！』と褒めてもらえる一品(^^) イカは余熱で火を通すことで柔らかく仕上がります。たっぷり野菜も入って栄養満点！美味しいマリネ液のおかげで、野菜がモリモリ食べられちゃいます◎マスタード入りですが、わが家の2歳児も食べられるくらい辛味はほとんど感じませんよ♪

材料2人分

イカ（カット済み）
約200g
きゅうり
1/2本
人参
1/2本
玉ねぎ
1/4個
ミニトマト
5個
A
オリーブオイル
大さじ3
A
酢
大さじ2
A
はちみつ、マスタード
各小さじ2
A
塩、砂糖
各小さじ1
A
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
A
パセリ（みじん切り）
適宜
A
こしょう
少々
レモン
1/8個

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
沸騰して火を止めたお湯にイカ（カット済み）を加えて蓋をして5分、蓋を外して5分余熱で火を通す。時間になったらザルに上げて水気を切る。
2
イカに火を通している間に野菜を切る。きゅうり、人参は千切りに。ミニトマトは4等分に切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
3
ボウルにA オリーブオイル大さじ3、酢大さじ2、はちみつ、マスタード各小さじ2、塩、砂糖各小さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1/2、パセリ（みじん切り）適宜、こしょう少々をよく混ぜ合わせ、イカ、工程2の野菜を加えて全体を混ぜ合わせる。
4
仕上げにレモンを絞り、オリーブオイル少々をまわしかける。

ポイント

⚫︎イカはやりいかか柔らかいのでオススメです！ ⚫︎お野菜はお好きなお野菜で◎個人的にはセロリがオススメです！ ⚫︎一晩冷蔵庫で置くと味がなじみ更に美味しくなりますよ。

レシピID：442783

更新日：2022/08/14

投稿日：2022/08/14

作ってみた！

レビュー（6件）

ぐ〜たら子
2026/06/26 21:00
ユーザー友のとまっちょ嫁さんの投稿を拝見して"イカのマスタードマリネ"を作ってみました😊 イカの茹で方が勉強になりました👍 玉ねぎは入れず、大根とパプリカを追加しました🤗 彩りの綺麗なマリネでさっぱりしてとても美味しかったです😋❣️ とまっちょ嫁さん♡素敵な投稿をありがとうございます🥰🌹💕✨
とまっちょ嫁
2026/06/05 21:03
実は、タコ🐙や海老🦐で良くつくってたのですが今日イカ🦑のゲソを買ったのでﾎﾟﾘﾎﾟﾘ f ￣．￣*)旦那さんが｡≠(¯~¯ )ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ刺身として食べる予定だったけどあっ(・o・)あれ食べたいと思って作りましたぁ🙌パセリとこしょう無しだけど(^･ｪ･^)(^._.^)(^･ｪ･^)(^._.^)ｳﾝｳﾝ美味しい😋🍴💕次もまた作ります🤭
ごたちゃん
2026/05/19 18:20
このマリネ液ほんとおいしい！一人でボウル抱えて食べたいぐらい。イカもやわらかでした。
433888
2025/06/12 20:19
これ、どこのお店の？って言われたくらい、美味しくできました。お野菜は、軽く下茹でし→冷まし、プチトマトではなく、普通のトマトを角切りにして作りました。こんな素敵なレシピをありがとう。我が家の定番メニューにさせて頂きますね。
1304635
2025/06/02 14:34
ほんとにデパ地下の味そのものでした。又作ろうと思います。ありがとうございました。美味しかったです。