ピザ生地不要！サクッともっちりたらこ餅チーズピザ

たらこは皮から外してほぐしておく。 餅は1cm角に切っておく。

じゃがいもは皮をむきスライサーで千切りにしてボウルに入れる。塩(ひとつまみ・分量外)を加えて混ぜておく。水には浸さないように。

ホワイトソースを作る。 バターと小麦粉を耐熱ボウルに入れて電子レンジ(600W)で20秒加熱する。取り出してゴムベラでよく混ぜたら、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。 再び電子レンジ(600W)で1分半程加熱して熱いうちに顆粒コンソメと塩で味を調えてよく混ぜておく。

フライパンにサラダ油を入れて、工程1のじゃがもをなるべく均一に敷き詰める。弱めの中火で蓋をしてじゃがいもが少し色づくまで4分程加熱する。

蓋や皿を使って裏返したら、具材をのせていく。 工程2のホワイトソースを伸ばし広げ、マヨネーズを縦横に万遍なくかける。 餅、たらこ、溶けるチーズも全体にバランスよくのせていく。 蓋をしてさらに3分程加熱したら完成。刻みのりをかける。 ※刻みのりをかける前にアルミホイルの上に移して、トースター(230℃)で2分程加熱すると表面が色づきより美味しそうに見えます。