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通常のピザ生地ではなくじゃがいもを使用することで、いつでも手軽に作ることができます♪じゃがいものサクッと食感、お餅のもちもち食感を合わせてお楽しみください!
フライパンは直径23cmのものを使用しています。 じゃがいものでんぷんを利用してピザ生地替わりにしていますので、じゃがいもは水には浸さないようにしてください。 他の具材でアレンジも可能です♪
たらこは皮から外してほぐしておく。 餅は1cm角に切っておく。
じゃがいもは皮をむきスライサーで千切りにしてボウルに入れる。塩(ひとつまみ・分量外)を加えて混ぜておく。水には浸さないように。
ホワイトソースを作る。 バターと小麦粉を耐熱ボウルに入れて電子レンジ(600W)で20秒加熱する。取り出してゴムベラでよく混ぜたら、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。 再び電子レンジ(600W)で1分半程加熱して熱いうちに顆粒コンソメと塩で味を調えてよく混ぜておく。
フライパンにサラダ油を入れて、工程1のじゃがもをなるべく均一に敷き詰める。弱めの中火で蓋をしてじゃがいもが少し色づくまで4分程加熱する。
蓋や皿を使って裏返したら、具材をのせていく。 工程2のホワイトソースを伸ばし広げ、マヨネーズを縦横に万遍なくかける。 餅、たらこ、溶けるチーズも全体にバランスよくのせていく。 蓋をしてさらに3分程加熱したら完成。刻みのりをかける。 ※刻みのりをかける前にアルミホイルの上に移して、トースター(230℃)で2分程加熱すると表面が色づきより美味しそうに見えます。
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中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています! 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか? お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。