主菜
冷しゃぶきゅうり巻き
投稿日2018/06/04
更新日2018/06/04
調理時間15分
きゅうりをくるくる巻いただけで冷しゃぶがちょっとオシャレな一品に。取り分けもしやすくおもてなしにもおススメです！
材料2人分
- 豚肉(薄切り)200g
- きゅうり1本
- 水菜一束
- 大根40g
- 酒大さじ1
- Aポン酢大さじ1.5
- Aごま油小さじ1/2
- A一味(お好みで)少々
作り方
ポイント
豚肉は薄切りのしゃぶしゃぶ用など、かたちが整ったものを使うと巻きやすいです。茹でる時も塊にならにように一枚ずつしゃぶしゃぶをする要領で広げて茹でてください。
- 1
- 2
鍋にいっぱいの水(分量外)を入れて沸騰させ、酒を加える。 豚肉をさっと色が変わるまで茹でる。 ※途中、灰汁が気になる場合は取り除いてください。 ※箸でなるべく一枚ずつ広げながら、肉が塊にならないように広げて茹でると後で巻きやすくなります。
- 3
水菜を適量とり豚肉で巻き、さらにきゅうりも巻く。 ※きゅうりはちょうど2周程巻けるので、少しずらして2周目を巻くと見栄えが良くなります。
- 4
大根おろしとA ポン酢大さじ1.5、ごま油小さじ1/2、一味(お好みで)少々を混ぜ合わせたタレをかけて完成。
レシピID
294208
質問
作ってみた!
「冷しゃぶ」の基本レシピ・作り方
「冷しゃぶ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
