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自家製シロップで☆アップルジンジャエール

50
シロップの
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2018.07.30

分類飲み物

調理時間: 50分(冷却時間は除く)

ID327031

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

ジンジャーシロップよりもややマイルドに仕上がるアップルジンジャーシロップ♡炭酸割にしてアップルジンジャエールにしたり、ヨーグルトにかけたりと使い方は色々!

シロップ しょうが レモン ジンジャー 自家製 生姜 おもてなし りんご ウェルカムドリンク ヨーグルト 自家製シロップ ドリンク ジンジャーシロップ シロップ 銀杏 フルーツシロップ ジンジャエール ソフトドリンク
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材料(作りやすい分量)
生姜 100g
りんご 1/2個
グラニュー糖 150g
150ml
炭酸水 適量
レモン(お好みで) 適量
ペパーミント(お好みで) 適量
作り方
Point!
グラニュー糖の代わりに、他のお砂糖での代用も可能です。三温糖やきび糖等を使う場合は、出来上がりの色が変わります。
  1. りんごと生姜はよく洗って水気をしっかりふき取り乾かす。
  2. りんごは皮付きのまま5mm幅のいちょう切りにする。
    しょうがも皮付きのまま、5mm幅に切る。
  3. 鍋にりんご、生姜、グラニュー糖を入れて混ぜ、30分程置く。
    (水分がでてきます。)
  4. 水を入れて中火で加熱し、煮立ったら弱火にして15分煮詰める。
    ザルなどで漉して、冷めてから煮沸消毒した瓶などに入れる。
  5. シロップを4~5倍量の氷や炭酸水で割り、お好みでレモンやペパーミントを添える。
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