自家製シロップで☆アップルジンジャエール

50

2018.07.30

分類飲み物

調理時間: 50分(冷却時間は除く)

ID 327031

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

ジンジャーシロップよりもややマイルドに仕上がるアップルジンジャーシロップ♡炭酸割にしてアップルジンジャエールにしたり、ヨーグルトにかけたりと使い方は色々!

    材料

    (作りやすい分量)
    生姜 100g
    りんご 1/2個
    グラニュー糖 150g
    150ml
    炭酸水 適量
    レモン(お好みで) 適量
    ペパーミント(お好みで) 適量

    作り方

    ポイント

    グラニュー糖の代わりに、他のお砂糖での代用も可能です。三温糖やきび糖等を使う場合は、出来上がりの色が変わります。
    1. りんごと生姜はよく洗って水気をしっかりふき取り乾かす。
    2. りんごは皮付きのまま5mm幅のいちょう切りにする。
      しょうがも皮付きのまま、5mm幅に切る。
    3. 鍋にりんご、生姜、グラニュー糖を入れて混ぜ、30分程置く。
      (水分がでてきます。)
    4. 水を入れて中火で加熱し、煮立ったら弱火にして15分煮詰める。
      ザルなどで漉して、冷めてから煮沸消毒した瓶などに入れる。
    5. シロップを4~5倍量の氷や炭酸水で割り、お好みでレモンやペパーミントを添える。
    28 109

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