ヘルシーおつまみ ズッキーニと完熟トマトのサラダ

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• 完熟トマト
  1個
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  オリーブ油
  大さじ3
• A
  ミント(バジル)みじん切り
  1/3パック

作り方

• 1

  ズッキーニはスライサーか包丁で薄切りにする。

• 2

  完熟トマトは種を取り、食べやすい大きさにする。

• 3

  1と2をA 塩ふたつまみ、レモン汁大さじ1、オリーブ油大さじ3、ミント(バジル)みじん切り1/3パックで和える。完成!

ポイント

トマトが完熟していない場合、フルーツトマトを使うか、2の工程が終わったトマトをトースターなどで5分ほど焼いて冷ましたものを使ってみてください。とても美味しくなります。

作ってみた！

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