【子ども爆食】鶏ごぼうの炊き込みご飯〈だしが決め手〉

・米は洗う。 ・ごぼうはよく洗い泥をきれいに落とす。 ・油揚げはキッチンペーパーで包みレンジ500W30秒加熱し油抜きをする。(熱湯をかけて油抜きでもOK)

炊飯器の内釜に洗った米とA 醤油大さじ1、酒大さじ3、みりん大さじ3、鰹節屋の割烹だしパック1包を入れて、しゃもじやスプーンで米全体に調味料が行き渡るように混ぜ5～10分おく。

・ごぼうは斜め切りにしたあと細切りにして酢水B 酢小さじ2、水200mlに5分ほどさらして水気を切る。 ・人参は長さ2cmの細切りにする。 ・椎茸は細切りにする。 ・油揚げは横半分に切り短冊切りにする。 ・鶏もも肉は皮を剥ぎ余分な脂肪を取り除き、小さめのひと口大に切り塩をまぶす。

1に水を3合ラインまで入れる。

工程2の具材を全て入れる。

炊飯器のスイッチを入れ普通炊きする。

炊き上がったら全体に混ぜて完成！