副菜
野菜を食べる日。キャベツの夏味炒め。
投稿日2024/07/03
更新日2024/07/03
調理時間10分
ベトナムの妻の実家で教えてもらったキャベツの炒め物です。 トマトがまるでで調味料のように、全体に旨味を行き渡らせてくれているので、味付けはシンプルでOK。 爽やかな酸味とニンニクの力強さで、夏にぴったりの味付けです。 野菜の甘味を出すようにゆっくり弱火で炒めるのがポイント。 お肉は入っていないけど、十分ご飯のおかずになる大好きな料理です。 よかったら作ってみてくださいね。
材料2人分
- キャベツ250g
- トマト1/2個
- ニンニク1カケ
- サラダ油小さじ2
- ニョクマム小さじ2(なければナンプラーでOK)
- 鶏がらスープの素ひとつまみ
- 胡椒少々
作り方
質問
作ってみた!
Dog Mom2024/07/08 17:39
びっくり😱です‼️トマトとキャベツだけでこんなに美味しいお料理ができるなんて😂トマトのお出汁、キャベツの甘味、そしてニョクマムの旨み😍まるで、魔法をかけたようなお味です😋 毎日でもいただきたい🥰 さすがです！いつも美味しいレシピありがとうございます😊😊 残ってたししとう乗っけてしまいましたが、ジャスミンライスにかけていただきます😉😉😉
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Ki Yamamoto
- 調理師
- フードコーディネーター
こんにちは!Ki Yamamotoといいます。 料理人として、ベトナム料理普及家として活動中です。 ベトナム人の妻、URIちゃんとの生活の中で生まれたレシピを中心に発信しています。 カップルや家族で作るおうちごはん。 アジア各国の面白い料理をみなさんに楽しんでもらえたら嬉しいです。 2009年 調理師免許取得 2021年フードコーディネーター3級資格取得 2023年フードコーディネーター2級フードプロモーション資格取得 中国料理、韓国料理、ベトナム料理を中心にレストランで料理を学んできました。
