主菜
揚げない！冷めても美味しい〜焼き唐揚げ！！カレー味編🎶
投稿日2019/08/09
更新日2019/08/09
調理時間30分(つけ置き時間は除く)
子供も大好きなカレー味の唐揚げです。もちろん ご飯にも！ビールにも！最高に合いますよ！ 油で揚げないので手間もカロリーも控えめです。 下味を付けてから粉をまぶし、最後に油でコーティングする事で揚げた様なカラッと感が出ます。 冷めても美味しいのでお弁当にも喜ばれているんですよ。
材料2人分
- 鶏モモ300g
- 小麦粉大さじ3
- 油大さじ1
- A牛乳大さじ1
- A酒大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A生姜のすりおろし大さじ1/2
- Aにんにく小さじ1
- Aカレー粉（無塩タイプ）小さじ１
- A塩小さじ1
作り方
ポイント
加熱後、中まで火が入っているか竹串などを刺して確認してください。透明な肉汁が出てらok! 火がとおってないようでしたら余熱で３分置きその後２分ほと焼いてください。 「くっつかないタイプのアルミ」を敷くと便利です。 焦げそうになったら、アルミホイルを被せて焦げないようにしてくださいね。
- 1
鶏モモはキッチンバサミで食べやすい大きさにカットする。
- 2
ポリ袋にカットした鶏モモとA 牛乳大さじ1、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、生姜のすりおろし大さじ1/2、にんにく小さじ1、カレー粉（無塩タイプ）小さじ１、塩小さじ1を入れもみこみ 15分ほど置く。
- 3
行程２のポリ袋に小麦粉入れポリ袋を振り肉に絡め、油も同様に入れ肉に絡める。
- 4
アルミを敷いたトースター(200℃)で焦がさないように15分から20分焼く。
レシピID
378703
質問
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「にんにく」の基礎
「油」の基礎
- Artist
Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。
