主菜

鶏むね肉で、ふんわりしっとり、揚げ焼き唐揚げ。(柚子胡椒味)

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15分

漬け置き時間は除きます

エネルギー245kcal
炭水化物10.5g
脂質12.8g
たんぱく質18.5g
糖質10.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とっても簡単！！でも、とっても美味しい♡　大人テイストな油分控えめ唐揚げ風レシピです。柚子胡椒と料理酒で下味を付けたら、片栗粉をまぶして、揚げ焼きするだけ！！オツマミに、ご飯のお供に、おすすめです♪

材料4人分

鶏むね肉
1枚(300ｇ位)
A
柚子胡椒
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
片栗粉
大さじ4位(表面にまとわせられる分量)
サラダ油
大さじ4(揚げ焼き用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
①鶏むね肉は繊維を断つ方向でそぎ切りにし、一口大に切る。ポリ袋に入れて、A 柚子胡椒大さじ1、料理酒大さじ1を揉みこみ30分程度置く。（すぐ調理しない場合は平らに広げて冷凍します。）
1
片栗粉をお肉の表面にまぶし付ける。フライパンにサラダ油を入れ、温まったらお肉を広げて並べ、表と裏を途中返しながら、計6分程度揚げ焼きしたら、完成です♪

ポイント

むね肉は繊維を断つ切り方と削ぎ切りで、とても柔らかく仕上がります。むね肉がお得に買えた時などに、下味を付けて冷凍しておくのもおススメ。調理時間の取れない日の晩ご飯おかずや、美味しいオツマミが欲しいけど、時間はかけたくない時などに、とっても便利ですよ♪ 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもGood！柚子胡椒は商品ごとに塩味、辛味等が異なります。お好みにより、使用量は調整して下さい。辛味を抑えたいときは、柚子胡椒の量を減らし、代わりに小さじ１程度の白だしをプラスした下味がおススメです。