レンジで簡単《厚揚げときゅうりの♡にんにく味噌サラダ》

材料4人分

• 厚揚げ
  1パック(8cm×8cmのものを2枚使用)
• きゅうり
  2本
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/3
• A
  にんにくチューブ
  3cm

作り方

• 下準備
  厚揚げは、熱湯をかけて、油抜きをし 1.5cm程の幅に切る。

  
• 1

  きゅうりは、ポリ袋に入れて、めん棒で叩いて1口大にする。 その中に塩を入れ、揉んだら、10分程置く。 厚揚げは、耐熱皿に並べ、ラップをして、電子レンジ800wで1分30秒～2分程加熱する。本みりんは、耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)で20～30秒加熱する(ラップはしない) A 味噌大さじ1、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1/2、みりん大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/3、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせる。

  
• 2

  きゅうりは、サッと洗い、水分をしっかり拭く。 厚揚げのまわりの油も、キッチンペーパーで拭き取る。 ボウルにきゅうりと厚揚げを入れ、A 味噌大さじ1、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1/2、みりん大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/3、にんにくチューブ3cmで和える。

ポイント

■きゅうりを洗ったら、しっかり水分を拭いてください。 厚揚げの油もしっかり拭いてください。

作ってみた！

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