塩もみなし《梅味噌だれ最高♡冷しゃぶサラダ》

材料3人分

• 豚肉薄切り(しゃぶしゃぶ用など)
  200ｇ
• きゅうり
  1本
• 大葉
  8～10枚
• A
  はちみつ梅
  3個
• A
  白だし、ごま油
  小さじ2
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  白いりごま
  大さじ2

作り方

• 1

  ・きゅうりは、薄切りにする。 ・大葉は、1cm程にちぎる。 ・はちみつ梅は、種をとり、包丁で粗く叩く。A はちみつ梅3個、白だし、ごま油小さじ2、味噌大さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2、白いりごま大さじ2を混ぜ合わせる。 ・豚肉薄切り(しゃぶしゃぶ用など)は、グツグツならない程度のお湯で茹で、ザルにあげ、冷ます。1口大にちぎる。

  
• 2

  ボウルに、きゅうり、豚肉、大葉を入れ、A はちみつ梅3個、白だし、ごま油小さじ2、味噌大さじ1/2、和風だしの素小さじ1/2、白いりごま大さじ2で和える。

  

ポイント

■はちみつ梅は、塩分6パーセントのものを正味40ｇ程度使用しています。 ■和えて、5分位おくと、きゅうりから水分が出てしんなりし、豚肉もしっとり。馴染んで美味しくなります。

作ってみた！

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