作業時間3分《屋台風♡きゅうりの1本漬け》

材料（3～4本分）

• きゅうり
  5～6本(350～400ｇ)
• A
  白だし
  大さじ3
• A
  塩昆布
  3ｇ
• A
  酢、水
  各大さじ2
• A
  すし酢
  大さじ1
• A
  赤唐辛子(輪切り)
  適量
• 塩(板ずり用)
  小さじ1/2

作り方

• 1

  きゅうりに塩(板ずり用)をふり、板ずりする。洗って、水分をふく。

  
• 2

  ジップロックに、A 白だし大さじ3、塩昆布3ｇ、酢、水各大さじ2、すし酢大さじ1、赤唐辛子(輪切り)適量を入れ、1のきゅうりを入れたら、しっかり揉んで馴染ませ、空気を抜く。冷蔵庫に、5時間以上置く。

  

ポイント

■きゅうりの大きさによって、漬ける時間は調整ください。今回小さめのきゅうりを漬けています。大きいものは、半日～1日漬けておくとしっかり漬かります。

作ってみた！

質問