主菜
揚げない！焼かない！コンビーフのスコップコロッケ
投稿日2019/12/16
更新日2019/12/16
調理時間20分
スコップコロッケを山ごはん風にアレンジして、オーブンで焼かなくても作れるレシピにしました。 肉の代わりにコンビーフを使っており、十分食べ応えがあるうえ、日持ちのする食材ばかりなので、防災レシピとしても覚えていれば役立ちます！
材料2人分
- コンビーフ1缶
- A乾燥マッシュポテト3/4カップ
- Aスキムミルク大さじ2
- A水1カップ
- フライドオニオン大さじ2
- 塩・こしょう少々
- Bパン粉大さじ4
- Bオリーブ油大さじ1/2
- 乾燥パセリ少々
- ケチャップお好みで
作り方
ポイント
スキムミルクは熱湯を注ぐとダマになりやすいので、全て混ぜて馴染ませてからから火にかけると失敗が少ないです。
- 1
フライパンにB パン粉大さじ4、オリーブ油大さじ1/2を入れ、中火にかけたらきつね色になりカリカリしてくるまでパン粉を炒め、器にあけておく。
- 2
同じフライパンにA 乾燥マッシュポテト3/4カップ、スキムミルク大さじ2、水1カップを入れ、弱～中火にかけ、かき混ぜながらマッシュポテト状になるまで加熱する。
- 3
コンビーフ・フライドオニオン・塩・こしょうを加え、良く混ぜてたら火を消し、平らにならす。
- 4
１を乗せ、乾燥パセリを振る。 お好みでケチャップをかけて食べる。
レシピID
381090
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shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!