主菜
ツナ缶ときのこのアヒージョ
投稿日2020/01/20
更新日2020/01/20
調理時間15分
ツナ缶ときのこの旨味たっぷりで、簡単にできて美味しいおつまみレシピです。
材料2人分
- ツナ缶(オイル漬け)1缶
- エリンギ・舞茸・しめじ等お好みのきのこ150g
- にんにく1片
- 鷹の爪1本
- オリーブ油適量
- ハーブソルト2～3つまみ
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
調理するときは鍋・フライパン・スキレット等使い慣れたもので構いませんが、小さめのものを使うと油を使いすぎなくて良いです。 パンを浸したり、茹でたパスタに和えたり、炒め油に使ったりオイルも旨味たっぷりなので余すことなく使いましょう！ ツナ缶は通常のフレークタイプの物でも良いですが、ソリッド(ファンシー)タイプのものを選ぶと、ごろごろとしていて食べ応えがあります。
- 準
・エリンギ・舞茸・しめじ等お好みのきのこは食べやすい大きさに切るか割いておく。 ・にんにくはみじん切りにする。 ・鷹の爪は種をとり除いておく。
- 1
フライパンにツナ缶(オイル漬け)・きのこ・にんにく・鷹の爪を入れ、オリーブ油をひたひたになるくらいまで注いだら、ハーブソルトを振りかける。
- 2
弱火にかけ、きのこに火が通るくらいまで加熱する。 仕上げに黒こしょうを振る。
レシピID
383742
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- Artist
shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!