2020.09.14
分類主菜
調理時間: 10分(保温する時間は除く。)
ID 395870
カレーと麻婆豆腐というご飯に合うおかずの黄金コンビを一緒に合わせてみたらどうだろう⁈と思ったのがきっかけで生まれました。
食べなれているようで新感覚な味わいが病みつきになります。
作り方は簡単!フードジャーがじっくりと美味しく調理してくれます。
とろみはカレールウで付けるので、片栗粉がダマになったり、かき混ぜている間に豆腐が崩れてしまった‼という失敗もありません。
豚ひき肉 | 150g | |
豆腐 | 1丁 | |
A
|
長ねぎ | 1/4本 |
A
|
おろし生姜 | 大さじ1/2 |
A
|
おろしにんにく | 大さじ1/2 |
A
|
豆板醤 | 大さじ1/2 |
B
|
山椒(パウダー) | 小さじ2 |
B
|
カレールウ | 2かけ(中辛) |
B
|
水 | 400ml |
ごま油 | 大さじ1 |
長ねぎ 1/4本、おろし生姜 大さじ1/2、おろしにんにく 大さじ1/2、豆板醤 大さじ1/2
を入れ香りが立つまで炒める。山椒(パウダー) 小さじ2、カレールウ 2かけ、水 400ml
を入れてかき混ぜながらルウを溶かす。つくメモ
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