フライパン一つで!ベーコン入りビーフン

15

2021.05.18

分類主食

調理時間: 15分

ID 404229

shiho

食べておいしく、カラダにうれしい山ごはん。

ビーフンを別茹でして、具材を炒めて…面倒な手間をすべて省いて全てフライパンに入れて蒸し焼きにすることで、調理時間の短縮になるだけでなくビーフンに旨味を吸わせながら調理ことができます。
時短調理したいときや、水や熱源を節約したい防災レシピとしてお勧めです!

    材料2人分(直径20㎝フライパン使用)
    ビーフン 90g
    厚切りベーコン 80g
    ピーマン 1個
    人参 1/4個
    玉ねぎ 1/8個
    赤唐辛子(輪切り) 10切れ
    ごま油 大さじ2
    鶏がらスープの素 大さじ1/2
    塩・こしょう 適量
    おろしにんにく 小さじ1/2(チューブ可)
    1カップ
    作り方
    Point!
    材料に火が通る前に水分が蒸発してしまうようであれば、適宜水を足してください。
    1. 厚切りベーコン・ピーマン・人参・玉ねぎはマッチ棒くらいの太さに切る。
    2. フライパンに水を入れ、鶏がらスープの素を溶いておく。赤唐辛子(輪切り)・おろしにんにくも混ぜる。
      ビーフン・野菜・ベーコンの順に・乗せて弱めの中火にかける。
    3. 沸騰して蒸気があがってきたら、軽くぽこぽこ煮立つくらいに火加減にして蓋をする。途中1回蓋を開けて麺をほぐし、汁気がなくなって具材に火が通るまで(5分くらい)加熱する。
    4. ごま油を絡めて、塩・こしょうで味を調える
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