主食

フライパン一つで！ベーコン入りビーフン

Name: フライパン一つで！ベーコン入りビーフン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ビーフン 90g; 厚切りベーコン 80g; ピーマン 1個; 人参 1/4個; 玉ねぎ 1/8個; 赤唐辛子(輪切り) 10切れ; ごま油 大さじ2; 鶏がらスープの素 大さじ1/2; 塩・こしょう 適量; おろしにんにく 小さじ1/2; 水 1カップ

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物40.2g
脂質20.5g
たんぱく質10.2g
糖質38.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ビーフンを別茹でして、具材を炒めて…面倒な手間をすべて省いて全てフライパンに入れて蒸し焼きにすることで、調理時間の短縮になるだけでなくビーフンに旨味を吸わせながら調理ことができます。時短調理したいときや、水や熱源を節約したい防災レシピとしてお勧めです!

材料2人分（直径20㎝フライパン使用）

ビーフン
90g
厚切りベーコン
80g
ピーマン
1個
人参
1/4個
玉ねぎ
1/8個
赤唐辛子(輪切り)
10切れ
ごま油
大さじ2
鶏がらスープの素
大さじ1/2
塩・こしょう
適量
おろしにんにく
小さじ1/2(チューブ可)
水
1カップ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
厚切りベーコン・ピーマン・人参・玉ねぎはマッチ棒くらいの太さに切る。
1
フライパンに水を入れ、鶏がらスープの素を溶いておく。赤唐辛子(輪切り)・おろしにんにくも混ぜる。ビーフン・野菜・ベーコンの順に・乗せて弱めの中火にかける。
2
沸騰して蒸気があがってきたら、軽くぽこぽこ煮立つくらいに火加減にして蓋をする。途中1回蓋を開けて麺をほぐし、汁気がなくなって具材に火が通るまで（5分くらい）加熱する。
3
ごま油を絡めて、塩・こしょうで味を調える