豚バラのもつ鍋風

15

2021.02.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID 406936

shiho

食べておいしく、カラダにうれしい山ごはん。

もつの下ごしらえが面倒…臭みがちょっと…ともつ鍋を躊躇する方にお勧め!豚バラを使って手軽に本格的な鍋を作りましょう。

    材料

    2人分
    豚バラ薄切り肉スライス 250g
    キャベツ 1/4玉
    A
    にんにく 1片
    A
    輪切り唐辛子 大さじ1/2
    A
    500ml
    A
    鶏がらスープの素 大さじ1.5
    A
    しょう油 大さじ1.5
    A
    みりん 大さじ1.5
    A
    大さじ1.5
    にら 1/2束
    すりごま 大さじ1

    作り方

    ポイント

    〆は中華麺(ちゃんぽん麺)がおすすめです。
    1. にんにくは薄切りにする。
      豚バラ薄切り肉スライス・キャベツは食べやすい大きさに切る。
    2. A

      にんにく 1片、輪切り唐辛子 大さじ1/2、水 500ml、鶏がらスープの素 大さじ1.5、しょう油 大さじ1.5、みりん 大さじ1.5、酒 大さじ1.5

      を鍋に入れ、全体を混ぜたらキャベツ・豚バラ薄切り肉を1/2量づつ交互に重ねる。蓋をして中火にかけ沸騰してから5分くらい煮込む。
    3. 肉に火が通ったら、にら・すりごまを乗せてひと煮立ちさせる。
    3 86

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