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    豚バラのもつ鍋風

    豚バラのもつ鍋風
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    • 投稿日2021/02/22

    • 更新日2021/02/22

    • 調理時間15分

    もつの下ごしらえが面倒…臭みがちょっと…ともつ鍋を躊躇する方にお勧め!豚バラを使って手軽に本格的な鍋を作りましょう。

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉スライス
      250g
    • キャベツ
      1/4玉
    • A
      にんにく
      1片
    • A
      輪切り唐辛子
      大さじ1/2
    • A
      水
      500ml
    • A
      鶏がらスープの素
      大さじ1.5
    • A
      しょう油
      大さじ1.5
    • A
      みりん
      大さじ1.5
    • A
      酒
      大さじ1.5
    • にら
      1/2束
    • すりごま
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    〆は中華麺（ちゃんぽん麺）がおすすめです。

    • 準

      にんにくは薄切りにする。 豚バラ薄切り肉スライス・キャベツは食べやすい大きさに切る。

    • 1

      A にんにく1片、輪切り唐辛子大さじ1/2、水500ml、鶏がらスープの素大さじ1.5、しょう油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、酒大さじ1.5を鍋に入れ、全体を混ぜたらキャベツ・豚バラ薄切り肉を1/2量づつ交互に重ねる。蓋をして中火にかけ沸騰してから5分くらい煮込む。

    • 2

      肉に火が通ったら、にら・すりごまを乗せてひと煮立ちさせる。

    レシピID

    406936

    質問

    作ってみた!

    「もつ鍋」の基本レシピ・作り方

    【基本のもつ鍋】絶品スープが簡単手軽に出来て〆まで旨い!!
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    shiho
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    shiho

    • 管理栄養士

    管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!

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