焼くだけ! 豚肉とポテトのローズマリー風味

材料2人分

• 豚ロース角切り
  150g
• じゃがいも
  2ケ(約300g)
• オリーブオイル
  小さじ2
• 自然塩
  一つまみ
• ローズマリー
  適量
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、約1cm厚の輪切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、回すようにして広げたら全体に自然塩を振る。 ①と豚ロース角切りを並べ、ローズマリーの葉を散らす。 フタをして強めの弱火で約7分焼く。

  
• 3

  裏返したらフタをして、強めの弱火で約5分焼く。 仕上げに、ブラックペッパーを(お好みで)振る。

  

ポイント

・フライパンに ①オリーブオイルと塩を振って ②豚肉とじゃがいもを並べて ③火にかけてください。 (順番が大事です) ・火加減は、弱いと焼き色がつかなくて、強いと焦げてしまうので、様子を見ながら調節してください。 ・豚ロース角切りは今回、厚み2cm位のものを使いました。 肉が薄い場合は、じゃがいもも、肉に合わせて薄めに切ってください。

作ってみた！

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