簡単塩豚とコロコロ野菜のスープ

50

2014.01.11

分類

調理時間: 50分

ID 112851

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

豚ロースが余ったので塩豚風にしてスープにしました。お手軽なだしになります。

    材料(4人分)
    豚ロース厚切り 1枚
    1000cc
    玉ねぎ 1/2こ
    パプリカ黄色 1/2個
    パプリカ赤色 1/2個
    じゃがいも 2個
    白菜 2枚
    ブナピー 1/2p
    小さじ1/2
    塩、こしょう 少々
    作り方
    Point!
    豚肉をコトコト煮出すといいお出しがでます。お好みの野菜でアレンジを。
    1. 豚ロースは塩小さじ1/2をすり込んでラップし、一晩寝かす。
    2. 1を1センチ幅に切り水と一緒に火をかける。
    3. 玉ねぎ、パプリカ、じゃがいも、白菜、ブナピーはサイコロ状に切って2に入れる。
    4. 豚のだしの味が出るまで40~50分煮込み、塩、こしょうで味を整える。
    0 10
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