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簡単塩豚とコロコロ野菜のスープ

2014.01.11
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豚ロースが余ったので塩豚風にしてスープにしました。お手軽なだしになります。

調理時間：50分

材料(4人分)

	豚ロース厚切り	1枚
	水	1000cc
	玉ねぎ	1/2こ
	パプリカ黄色	1/2個
	パプリカ赤色	1/2個
	じゃがいも	2個
	白菜	2枚
	ブナピー	1/2p
	塩	小さじ1/2
	塩、こしょう	少々

作り方

1	豚ロースは塩小さじ1/2をすり込んでラップし、一晩寝かす。
2	1を1センチ幅に切り水と一緒に火をかける。
3	玉ねぎ、パプリカ、じゃがいも、白菜、ブナピーはサイコロ状に切って2に入れる。
4	豚のだしの味が出るまで40～50分煮込み、塩、こしょうで味を整える。

ポイント

豚肉をコトコト煮出すといいお出しがでます。お好みの野菜でアレンジを。

このレシピのキーワード: じゃがいもブランチとんかつ用白菜ヘルシー汁もの・スープアレルギーシニア

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