秋の白和え(さつまいもの白和え)

材料2人分

• さつまいも(皮付き)
  100g
• ほうれん草
  100g
• 絹豆腐
  150g
• 白ごま
  大さじ2
• 醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  さつまいも(皮付き)は皮をむかずに1cm幅のいちょう切りにする。耐熱容器にさつまいもと水大さじ１を入れてラップをかけて600wで5~8分加熱する。

  
• 2

  ほうれん草は洗ってラップで包み耐熱皿に乗せて600wで１分加熱する。根元を切り落として5cm幅に切る。

  
• 3

  ボウルに絹豆腐、白ごま、醤油を入れてフォークで絹豆腐をつぶしながら混ぜる。加熱したさつまいもとほうれん草と和える。

  

ポイント

絹豆腐は水切り不要ですが、水分は入れないでください！ 白ごまはすりごまでもいりごまでもOK!私はいりごまを指で軽く潰してから和えています。

作ってみた！

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