柚子でさっぱり♪紅白なます
投稿日2014/12/29
更新日2014/12/29
調理時間20分
我が家の紅白なますは柚子風味でさっぱり爽やかな仕上がり。濃い目の味のお節の箸休めに♪いつものおかずの一品に♪
材料（作りやすい量）
- 大根8㎝
- にんじん1/2本
- A塩小さじ1弱
- Aゆずの皮のせん切り大さじ1
- Aゆずの搾り汁大さじ1
作り方
ポイント
メモ大根とにんじんは合わせて４００ｇくらい、１％程度の塩でもみます。
- 準
大根と人参は４cm長さのせん切りにし、塩でもんでしばらくおく。
- 1
大根とにんじんの水気をしっかり搾り、Ａで和える。
レシピID
122602
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- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
