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柚子でさっぱり♪紅白なます

20

2014.12.29

分類

調理時間: 20分

ID122602

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

我が家の紅白なますは柚子風味でさっぱり爽やかな仕上がり。濃い目の味のお節の箸休めに♪いつものおかずの一品に♪

にんじん 時短 シニア もう一品のおかず・小鉢 大根 ヘルシー

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材料(作りやすい量)
大根 8㎝
にんじん 1/2本
A
小さじ1弱
A
ゆずの皮のせん切り 大さじ1
A
ゆずの搾り汁 大さじ1
作り方
Point!
メモ大根とにんじんは合わせて400gくらい、1%程度の塩でもみます。
  1. 大根と人参は4cm長さのせん切りにし、塩でもんでしばらくおく。
  2. 大根とにんじんの水気をしっかり搾り、Aで和える。
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