【豚じゃがキムチの甘辛炒め】調理10分！

材料4人分

• じゃがいも
  小4個
• 豚バラ肉
  100g
• キムチ
  100g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• 白ごま
  少々
• 小ネギ(お好みで)
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥いて乱切りにし、水にさらす。豚バラ肉は2cm幅程度に切り、キムチは細かく刻む。

  
• 2

  耐熱皿にじゃがいもを並べ、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで4～5分程度加熱する。 ※竹串がスっと入る程度まで

• 3

  フライパンに豚バラ肉を入れて火にかけ、弱火で炒める。 ※豚バラ肉からかなり脂が出るので、油は使用しません。 ※焦げ付きやすいフライパンを使用の場合は少量油を引いてください。

  
• 4

  キムチを加えて馴染むまで炒め、加熱しておいたじゃがいもを加えて全体を混ぜる。

  
• 5

  A 醤油大さじ1、みりん小さじ1を加えて味を整え、白ごまを振る。

  
• 6

  皿に盛り付けて小ネギ(お好みで)を散らす。

  

ポイント

・じゃがいもはレンジで加熱することによって炒める時間を減らすことができます。お使いの電子レンジに合わせて加熱時間は調整してください。 ・豚肉はバラ肉のほか、ロースやもも肉でも美味しく作れます。 (この場合は油を少々引いて調理してください)

作ってみた！

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