主菜
ごま油香る 豚こま大根のぽん酢炒め
投稿日2022/12/15
更新日2022/12/15
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ごま油とぽん酢の相性が抜群。 お酒にもご飯のおかずにもぴったりな1品です。
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 大根1/3本(350g位)
- 小松菜2束
- A醤油ぽん酢50ml
- Aみりん大さじ2
- Aおろししょうが小さじ1弱
- ごま油大さじ1-2
作り方
ポイント
大根をあらかじめ電子レンジで加熱することで、時短&味しみが良くなります。
- 準
大根は皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにする。小松菜は根を切り落とし、3等分に切る。豚こま肉は大きければ一口大に切る。
- 1
大根を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分半加熱する。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚こま肉を入れて軽く焼き色がつく程度に炒める。
- 3
大根と小松菜を入れて、軽く火を通す程度に1-2分炒め、A 醤油ぽん酢50ml、みりん大さじ2、おろししょうが小さじ1弱を加えて水分がなくなるまで炒める。
- 4
器に盛る。
レシピID
450458
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もぐ
フードコーディネーター / おつまみクリエイター 酒好きOLが作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。