レシピサイトNadia

    ごま油香る 豚こま大根のぽん酢炒め

    主菜

    ごま油香る 豚こま大根のぽん酢炒め

    お気に入り

    229

    • 投稿日2022/12/15

    • 更新日2022/12/15

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ごま油とぽん酢の相性が抜群。 お酒にもご飯のおかずにもぴったりな1品です。

    材料2人分

    • 豚こま肉
      200g
    • 大根
      1/3本(350g位)
    • 小松菜
      2束
    • A
      醤油ぽん酢
      50ml
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      おろししょうが
      小さじ1弱
    • ごま油
      大さじ1-2

    作り方

    ポイント

    大根をあらかじめ電子レンジで加熱することで、時短&味しみが良くなります。

    • 大根は皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにする。小松菜は根を切り落とし、3等分に切る。豚こま肉は大きければ一口大に切る。

      工程写真
    • 1

      大根を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分半加熱する。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚こま肉を入れて軽く焼き色がつく程度に炒める。

      工程写真
    • 3

      大根と小松菜を入れて、軽く火を通す程度に1-2分炒め、A 醤油ぽん酢50ml、みりん大さじ2、おろししょうが小さじ1弱を加えて水分がなくなるまで炒める。

      工程写真
    • 4

      器に盛る。

      工程写真
    レシピID

    450458

    「豚肉」の基礎

    「大根」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    もぐ
    Artist

    もぐ

    フードコーディネーター / おつまみクリエイター 酒好きOLが作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。

    「料理家」という働き方 Artist History